Menu du 24 janvier au 11 février 2023
Entrée - Plat / Plat - Dessert : 27€50 ou Entrée - Plat - Dessert : 31€50 (au choix parmi les plats suivants)

Entrée
Plat
Dessert
Menu Enfant 17,50€
Ardoise de charcuteries 13,50€

Charcuterie de chez BOBOSSE Jésus de LYON, Finocchiona, Long Bridé, Spianata, Chorizo, Rillette de canard au magret fumé.

Milles Feuilles de Boudin Blanc aux pommes, sauce Calvados 10,50€

Gnocchis au Hareng fumé et beurre persillé 10.50€

Terrine maison selon l'humeur du Chef Gabin 10,50€

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La Tête de Veau sauce Gribiche 21.50€
et son écrasé de pommes de terre aux Lardons.

L' effeuillé de Bœuf du chef Gabin.21.50€

Une recette fondante pour les amateurs de viande, sauce aux choix, servi avec des frites fraiches de la ferme du Colombier.

Les Tripes à la tomate de chez BOBOSSE

avec son écrasé de pommes de terre aux Lardons

Quenelle de St Jacques de chez BOBOSSE 21.50€

accompagnée de sa couronne de légumes et sa sauce béchamel

Véritable Andouillette de veau 21.50€

venant tout droit de chez BOBOSSE notre charcutier Lyonnais, sauce moutarde ou poivre. Servie avec des frites fraiches de la ferme du Colombier.

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Le Baba ivre de Rhum 9,50€

Chantilly maison et Rhum à discrétion

La fameuse Brioche perdue à la pistache 9,50€

nappée de Caramel beurre salé accompagné de son bib de Rhum et de sa chantilly maison.

La Tarte Praline rose 9.50€

Au XVIIIe siècle, un pâtissier lyonnais aurait été inspiré par les roseraies du Rhône et aurait teinté ses pralines d'un rose similaire dans sa machine à mélanger le cuivre .

Coupe Dijonnaise 9,50€

Sorbet cassis, crème cassis, marc de Bourgogne, chantilly maison.

Choux Profiterole revisité façon Maydrick 9,50€

Perle du Japon Combawa ou citron Kaffir

agrumes très tendance à la saveur unique dont on consomme le fruit mais aussi les feuilles.
L'assiette aux fromages de la Ferme Ste Suzanne et sa cervelle de Canuts 10,50€
La cervelle de Canuts 9.50€

fromage blanc assaisonné, faisselle, chèvre frais, ail, échalottes, vinaigre et herbes fraiches

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Nuggets et frites fraiches

Effeuillé de bœuf frites fraiches (sup 2.00€)

Nuggets de poulet

Nuggets de poulet frites fraiches de la ferme Colombier.

Effeuillé de Boeuf

L'effeuillé de Boeuf frites fraiches de la ferme du Colombier (sup.2.00€).

Desserts

Glace du moment avec sa chantilly maison ou le Moelleux au chocolat.

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Mardi au samedi
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19:00 - 21:00
Livre d'or

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