Charcuterie de chez BOBOSSE Jésus de LYON, Finocchiona, Long Bridé, Spianata, Chorizo, Rillette de canard au magret fumé.
mayonnaise Cumbava
sauce au Bleu d'Auvergne
selon l'humeur du Chef Gabin
sauce Gribiche avec son accompagnement du moment.
cuit selon votre gout accompagné de frites maison de la Ferme du Colombier. Une recette fondante en Carpaccio pour les amateurs de viande, sauce aux choix.
pavé de Saumon, sauce Chorizo ou crème d'ail aneth
sauce vinaigrette et accompagnement du moment
sauce moutarde à l'ancienne ou poivre. Frites maison de la Ferme du Colombier
Chantilly maison et Rhum à discrétion
nappée de Caramel beurre salé et sa chantilly maison.
Sorbet cassis, crème cassis, marc de Bourgogne, chantilly maison.
glace du moment et chantilly maison
fromage blanc assaisonné, faisselle, chèvre frais, ail, échalottes, vinaigre et herbes fraiches
Effeuillé de bœuf frites fraiches (sup 2.00€)
Nuggets de poulet frites fraiches de la ferme Colombier.
L'effeuillé de Boeuf frites fraiches de la ferme du Colombier (sup.2.00€).
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